1. Ati ampela 1/4 kg untuk 1 porsi
2. Cabe merah keriting sesuai selera (bisa dicampur cabe setan jika kurang pedas)
3. Bawang merah 5 buah
4. Bawang putih 3 siung
5. Jahe secukupnya
6. Lengkuas secukupnya
7. Tomat 1 buah ukuran besar (jika kecil 2)
8. Salam 2 helai
9. Daun jeruk 2 helai
Bahan yang dihaluskan :
cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.
Cara membuat :
1. Rebus ati ampela dengan campurkan jahe dan garam secukupnya
2. Potong ati ampela seperti dadu
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan air secukupnya
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, penyedap rasa, gula pasir secukupnya
5. Tunggu hingga matang
Tips Untuk Mencuci Ati Ampela Agar Tidak Amis
Gunakan garam krosok ketika pencucian
Tidak ada komentar:
Posting Komentar